Les producteurs fermiers vous accueillent à Planzolles en bordure de la corniche du Vivarais cévenol. Associés à un atelier d'affinage de Picodons, ils vous ouvrent les portes sur les savoir-faire spécifiques à la fabrication du fromage de chèvres.

Ouverture en été 2012 de l'AEspace découverte de la filière caprine: Grâce à des supports différenciés destinés à des publics spécifiques, l'Espace découverte s'adresse autant aux familles en quête de découverte au cours de leurs ballades en sud Ardèche qu'à des professionnels ou étudiants à la recherche d'informations plus spécialisées.

Films, maquettes, suivi du travail d'affinage et expériences sensorielles diverses vous permettront de comprendre pourquoi et comment un petit fromage ardéchois peut, grâce à beaucoup d'exigences et de soins, satisfaire les papilles des petits et des grands !

Durée de la visite : 50 min.

 

Visite (traite et fromagerie) uniquement aux jours et heures d'ouverture du point de vente par tout petit groupe.